Grießauflauf mit Pfirsichen

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Grießauflauf mit Pfirsichen
In einem alten Kochbuch entdeckt und gleich passend zur Pfirsichsaison abgewandelt.
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5+25 Minuten
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 5+25 Minuten
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Pflanzendrink (mit Wasser) aufkochen, dann Zucker und Salz hinzufügen und unter Rühren den Grieß hinzugeben.
  2. Aufkochen lassen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  3. Zur Seite stellen und ca. 3 Stunden auskühlen lassen.
  4. Mehl und Fett hinzugeben und einen dicken Teig herstellen.
  5. Eine Auflaufform etwas ausfetten und eine Schicht Grieß einfüllen, mit Marmelade bestreichen.
  6. Mit Pfirsichvierteln belegen und eine weitere Schicht Grieß darüber verteilen. Erneut Pfirsiche und Marmelade darüber verteilen und erneut mit dem letzten Grieß bedecken.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 25 Minuten goldbraun backen.
  8. Mit Puderzucker bestäuben und am besten noch lauwarm servieren.
Rezept Hinweise

* Hier allerdings den Kokosdrink und nicht die fette Kokosmilch aus der Dose nehmen. Allerdings empfehle ich dann 500ml Kokosdrink, da er eh sehr wässrig ist.

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