Die Karotten sowie den Stangensellerie putzen und in Ringe schneiden.
Den Lauch vierteln und würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen und darin Karotten mit Stangensellerie und Lauch anbraten. (5-7 Minuten)
Sobald das Gemüse etwas Farbe bekommt, Hefeflocken, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben.
Die Kichererbsen hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Die Brühe hinzugeben.
Die Hitze reduzieren und 7-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Nudeln zugeben und weitere 7-10 köcheln bis alles weich und gar ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken.