Cashewkerne grob hacken, mit den Sonnenblumenkernen und dem Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
Bärlauchblätter zusammen mit Olivenöl und Zitronensaft im Mixer fein pürieren.
Die kalten Kerne zur Bärlauchmasse geben, Salzen und kurz durchmixen, dass die Kerne aber noch stückig erkennbar sind.
Das Schraubglas mit Deckel am besten vorher auskochen. Bärlauchmasse einfüllen und verschließen.