Den Bärlauch fein hacken und mit den restlichen Zutaten (ohne Öl) zu einem glatten Teig vermengen.

Gerne über Nacht stehen lassen - ist nicht zwingend erforderlich.

Auf einer bemehlten Fläche in 4 gleich große Fladen ausrollen, optional mit etwas Öl bepinseln und bei 275°C Grad im vorgeheizten Backofen 7 Minuten knusprig backen.

Wir haben sie heute aufgeschnitten, mit Bärlauch-Majo, Rucola, Krautsalat, Zwiebel und gedünsteter Roter-Beete genossen. Als Snack mit Dip zu Wein oder Bier sind sie auch sehr lecker.