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Brokkoli-Salat

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Gericht Beilagen, Hauptgericht

Zutaten
  

  • 1 Brokkoli
  • 2 Äpfel
  • 1 Paprika rot
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1 Zitrone Saft davon
  • 2-4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die MAndelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
  • Der Brokkoli inklusive Stiel fein zerteilen und in einer Pfanne in Öl anbraten - NICHT WEICHKOCHEN
  • Äpfel und Paprika putzen und würfeln
  • Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.