vegane Bolognese mit Linsen
So lecker und vielseitig, die geht auch zu Reis 🙂
Portionen 3 Portionen
Zutaten
- 100 g Berglinsen
- 100 g Karotte
- 100 g Knollensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomaten stückige
- 1 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Anleitungen
- Die Linsen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Karotte und Knollensellerie würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch klein würfeln.
- In Öl anbraten, die Dose stückige Tomaten hinzufügen, würzen und alles ca. 15 Minuten weich köcheln.
- Kurz vor Schluss die Linsen hinzufügen und in der Sauce erwärmen. Bei Bedarf Wasser oder Pflanzensahne hinzugießen, bis die Sauce die persönlich gewünschte Konsistenz hat.
- Zu Nudeln oder gerne auch Reis servieren.