Den Bärlauch mit einem Schuss Gemüsebrühe im Mixer pürieren.

Die Gemüsebrühe mit den Hefeflocken aufkochen, dann den pürierten Bärlauch dazugeben.

Die Polenta einrieseln lassen und weiter 5-10 auf der Herdplatte rühren, bis sie glänzt.

Dann die Butter/Margarine einrühren und die Polenta gleichmäßig dick auf ein Backpapier streichen.

Abkühlen lassen und dann kreisrunde Formen ausstechen. .

In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.

Nach Gusto belegen - bei uns gab es Beyond Meat Burger und Schwarzbierzwiebeln dazu