Den Fenchel putzen und vierteln - werden kleinere Fenchel verwendet, reicht auch halbieren.

Den Knoblauch hacken.

In einer Kasserolle oder Pfanne etwas Öl erhitzen und den Fenchel mit dem Knoblauch anbraten.

Sobald der Fenchel etwas Farbe bekommen hat, den Deckel aufsetzen und 15 Minuten garen lassen.

Die Tomatensauce zugießen und mit Salz & Pfeffer würzen.

Je nach Größe der Fenchelstücke bis zu 15 Minuten weiter garen, bis der Fenchel gar ist.

Auf einem Teller anrichten und mit Oregano garnieren.