Die Walnüsse in einer Pfanne anrösten, danach abkühlen lassen.

Den Bärlauch putzen, möglichst nicht waschen.

Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Je nach Geschmack gröber oder feiner.

Die Schraubgläser mit Deckel am besten vorher auskochen. Die Masse einfüllen und verschließen.