Alle Zutaten miteinander mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Dauert 10-15 Minuten.
Eine Kastenform ausfetten und das Brot darin verteilen. Mit feuchten Händen glatt streichen und mehrmals einritzen.
Ab in den Ofen (NICHT VORHEIZEN) bei 200°C Grad Umluft.
Wer ein Kombigerät hat, schaltet mittleres Bedampfen dazu, ansonst stellt eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden.
Sobald der Ofen komplett aufgeheizt ist, beginnt die Backzeit.