Die Frischhefe in lauwarmes Wasser bröckeln und mit dem Dattelzucker vermengen.15-30 Minuten ruhen lassen bis sich kleine Bläschen bilden. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen
Dann den Teig dritteln und zu runden Brötchen formen – gerne nochmals etwas ruhenlassen
Nach Gusto mit Öl bestreichen und Sesam garnieren
30 Minuten bei 200 Grad Umluft im Backofen goldbraun backen