Alle Zutaten zu einem festen Mürbteig kneten, zwischen Folie ausrollen und in eine gefettete Springform mit 22-26cm Durchmesser geben. Mit einer Gabel am Boden mehrmals einstechen.
Füllung
Die Zutaten für die Füllung am Besten mit einem Stabmixer fein pürieren.
Den Kuchen bei 180°C Grad Ober-/Unterhitze 46-60 Minuten backen (je nachdem wie hoch er ist)
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Topping
Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Statt Wasser gern Kirschsaft nutzen - Zucker nach Gusto ergänzen. Da Kuchen und Füllung allerdings gesüßt sind, passt ein leicht säuerliches Topping hervorragen.
Das Topping auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen.