der Klassiker mit Sesamkörnern veredelt
Zutaten
- 100 g Bärlauch frisch
- 50 g Pinienkerne
- 25 g Sesam
- 30 ml Olivenöl
- 30 ml Sesamöl
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Schraubglas ca. 250ml
Anleitungen
- Die Pinienkerne mit dem Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.
- Bärlauch mit Öl, Gewürzen und den kalten Nüssen in einen Mixer geben und pürieren.
- Das Schraubglas mit Deckel am besten vorher auskochen. Bärlauch-Pesto einfüllen und verschließen.
Notizen
Das Bärlauch-Pesto hält sich im Kühlschrank ungefähr ein Jahr.