Wasser für die Nudeln salzen und zum Kochen aufsetzen.

Währenddessen die Zwiebel, Pilze & Cocktailtomaten putzen und würfeln.

Den Blattspinat grob zerkleinern.

Wenn das Wasser kocht, die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.

Sobald sie braun werden, die gewürfelten Pilze dazugeben und mitbraten.

Wenn diese beginnen gar zu werden, den Blattspinat dazugeben.

Wasser hinzufügen und das Mandelmus einrühren. Bei Bedarf mit Wasser oder Mandelmilch ergänzen (je nach Flüssigkeitsgrad).

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Bärlauchpaste und Tomaten unterrühren.

Mit den Spaghetti in tiefen Tellern anrichten.