Die 60-Tage Diät

vegina15. Juni 2019
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Spargel-Erdbeer-Salat

Spargel und Erdbeeren harmonieren besonders toll mit dem fein-würzigen Rucola. Die Pinienkerne und der vegane Parmesan runden das Gericht wunderbar…
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vegina15. Juni 2019
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Erdbeer-Smoothie-Bowl

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vegina15. Juni 2019
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Mairübchen-Suppe

Mit ein paar schrumpligen Rübchen kann man auch nach dem Mai ein feines Creme-Süppchen zaubern.
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vegina15. Juni 2019
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Chorta – Grünzeug

Von dem meisten Wurzelgemüse entfernen wir heutzutage ja meist das Grünzeug. Daraus wird vor allem in Griechenland "Chorta" - Grünzeug…
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vegina28. Mai 2019
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Kohlrabiblätter-Suppe

Hier wird alles vom Kohlrabi verwendet Tolle wenn man von Gemüse alles verwenden kann. Hier wird der Kohlrabi nur geschält…
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vegina26. Mai 2019
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Spargelsalat

feiner Salat in italienischen Farben
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vegina10. Mai 2019
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Salat im Glas

Tolle Idee für die Arbeit oder auch fürs Picknick. Wer nicht nur Rohkost schlemmen möchte macht sich dazu Vollkorn-Quinoa!
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vegina28. April 2019
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Obstsalat

gesundes Frühstück - auch als Nachspeise geeignet.
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vegina28. April 2019
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Süßkartoffel-Kürbis-Püree

farbenfroh, basisch, vegan
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vegina28. April 2019
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Auberginen-Bolognese

Wie die "echte" Bolognese: lange köcheln lassen um den vollen Geschmack zu erleben.
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Die 60-Tage-Diät:
Nach den ersten 3 Tagen nur Flüssigkeit hieß es endlich wieder normales Essen auf dem Teller zu haben. Auf dem Plan standen nun 7 Tage Ketogene Ernährung. 20g Kohlenhydrate und nicht mehr als 0,8g Eiweiß/Kilo Körpergewicht, damit der Körper gezielt sein Fett und nicht die Kohlenhydrate verstoffwechselt.
Viel sind diese 20g ja nicht gerade, aber wie man sieht kann man weit mehr als Gurkensticks mit Dip zu nehmen:
Auf dem Speiseplan stand dennoch viel Gemüse und Salat. Am Wochenende gekrönt von leckerem Rührtofu. Um morgens vor der Arbeit nicht stundenlang in der Küche stehen zu müssen, gab es leckere Keto-Brötchen oder ein Knusper-Knäcke mit Frischkäse und Sprossen. Fürs Mittagessen haben wir fleißig vorgekocht und neben der weltbesten Zucchini-Pasta auch Spinat-Curry, Jackfruit-Pulled-„Pork“ und Brokkoli-Creme-Suppe gegessen. Abends ein Salat um definitiv sicher in der Ketose zu bleiben.

Wie man sieht, kann man diese Ernährungsform auch super als Veganer umsetzen. Rezeptideen und vieles mehr findet ihr hier unter ketogen.

Nach dieser Woche kommt man sich vor Gott in Frankreich: plötzlich darf man 50g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wir machen Low-Carb.

Endlich war auch wieder etwas Naschen erlaubt und somit haben wir hier gleich die Tage mit Blaubeer-Muffins, veganem Käse-Kuchen und Kokoshappen die Gemüter versüßt und Freunde verköstigt.

Die „Blizza“ war der Hit, ebenso die unterschiedlichen Gemüse-Pflanzerl.

Zum Frühstück haben wir 2 verschiedene Low-Carb-Brote gestestet und diverse Chia-Pudding mit Obst kreiirt.

Weitere Rezepte findet ihr in der Kategorie Low Carb.

Nach dieser Phase, die nicht länger als 2 Wochen andauern sollte, sollte an nochmals 1-2 Fastentage mit Tee, Wasser und Brühe einlegen.

Der Körper ist übersäuert und freut sich regelrecht auf das Basenfasten und die daraufhin wieder hergestellte Säure-Basen-Balance.