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Rhabarber-Erdbeer-Kompott
vegan & basisch
feines Frühlingskompott
Zutaten
- 375 g Rhabarber bereits geputzt
- 190 g Erdbeeren bereits geputzt
- 1-2 EL Agavendicksaft
- 1/2 Vanilleschote Mark davon ausgekratzt
- 2 EL Wasser
- 1 TL Guakernkernmehl
Anleitungen
- Den Rhabarber und die Erdbeeren putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Rhabarber mit Vanillemark, Agavendicksaft, Wasser und Guakernmehl aufkochen.
- Sobald der Rhabarber weich wird, vom Herd nehmen (er zerfällt sonst) und die Erdbeerstücke unterrühren.
Notizen
Schmeckt super lecker zu jegliche Art von Frühstücksporridge.
