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Süßkartoffel-Kürbis-Püree
Kartoffelbrei mal anders
farbenfroh, basisch, vegan
Zutaten
- 350 g Süßkartoffel
- 350 g Kürbis z.B. Muskat oder Hokkaido
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
- 1 TL Margarine vegan
- 1/8 l Pflanzenmilch
Anleitungen
- Kürbis und Süßkartoffel schälen und würfeln.
- In einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten kochen.
- Abgießen und mit Margarine und einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Milch, Salz, Pfeffer, Chiliflocken dazugeben und (am Besten mit dem Pürierstab) vermengen.
Notizen
Geniale und farbenfrohe Beilage - schmeckt super lecker zu Selleriesticks und Rahm-Wirsing.
