Ketogen

Karottengrün-Pesto

Ihr habt euch schon immer gefragt ob man von den Karotten auch das Grün verwenden kann? Hiermit sei gesagt: JA! Aber lest selbst, kocht nach und seid begeistert

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Gurkensuppe kalt

Es gibt nichts erfrischenderes als ein leichtes Gurkensüppchen bei warmen Temperaturen! Habt ihr selbst auch Gurken auf dem Balkon oder im Garten? Wir sind dem Tip einer Freundin gefolgt und haben uns eine Mini- &…

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Chorta – Grünzeug

Von dem meisten Wurzelgemüse entfernen wir heutzutage ja meist das Grünzeug. Daraus wird vor allem in Griechenland "Chorta" - Grünzeug hergestellt. Eine leckere Beilage die lauwarm aber auch kalt serviert wird.

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Kohlrabiblätter-Suppe

Hier wird alles vom Kohlrabi verwendet Tolle wenn man von Gemüse alles verwenden kann. Hier wird der Kohlrabi nur geschält und mit samt den Blätter verkocht.

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Spargelsalat

feiner Salat in italienischen Farben

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Rührtofu – super cremig

Dank Soja-Sahne & Kala Namak herrlich cremig und "ei"ig

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Spargel-Ragout mit Kartoffel-Puffer

Mit alten Kartoffeln und Spargelbruch ein 4* Essen zaubern

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Salat im Glas

Tolle Idee für die Arbeit oder auch fürs Picknick. Wer nicht nur Rohkost schlemmen möchte macht sich dazu Vollkorn-Quinoa!

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Auberginen-Bolognese

Wie die "echte" Bolognese: lange köcheln lassen um den vollen Geschmack zu erleben.

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Tsatsiki – vegan

Dank Soja-Alternativen ist auch Tsatsiki für Veganer möglich

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