Die 60-Tage Diät

vegina25. April 2019
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Porridge aus Buchweizen

leckeres Super-Frühstück mit viel Obst und knackigen Sonnenblumen
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vegina25. April 2019
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Rotkohl-Coleslaw

asiatische Variation des Grillklassikers
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vegina20. April 2019
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Radicchio gegrillt

Von bitterer Note keine Spur - als Beilage oder Hauptgericht geeignet.
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vegina19. April 2019
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Gemüsesuppe

Gemüsesuppe geht immer. Gerade wenn draußen die Temperaturen wieder sinken, gibt es nichts Feineres als sich von innen wärmen zu…
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vegina19. April 2019
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Basen-Müsli mit Keimlingen

Obst und Keimlinge - ideal für einen tollen Start in den Tag
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vegina19. April 2019
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Buchweizen-Spaghetti mit Mandelrahmsauce

schnelle Pasta mit Kräuterseitlingen, Blattspinat und Cocktailtomaten
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vegina18. April 2019
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Thai-Curry mit Lupinen-Keimlingen

knackiges Gemüse trifft scharfe Currypaste
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vegina18. April 2019
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Rote-Beete-Chips

nicht nur Rote Beete, auch ihre anderen bunten Verwandten lassen sich ruck-zuck in leckere Gemüsechips verwandeln
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vegina14. April 2019
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Sonnenblumen-Milch

fein-nussiges Aroma
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vegina14. April 2019
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Rhabarber-Erdbeer-Kompott

feines Frühlingskompott
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Die 60-Tage-Diät:
Nach den ersten 3 Tagen nur Flüssigkeit hieß es endlich wieder normales Essen auf dem Teller zu haben. Auf dem Plan standen nun 7 Tage Ketogene Ernährung. 20g Kohlenhydrate und nicht mehr als 0,8g Eiweiß/Kilo Körpergewicht, damit der Körper gezielt sein Fett und nicht die Kohlenhydrate verstoffwechselt.
Viel sind diese 20g ja nicht gerade, aber wie man sieht kann man weit mehr als Gurkensticks mit Dip zu nehmen:
Auf dem Speiseplan stand dennoch viel Gemüse und Salat. Am Wochenende gekrönt von leckerem Rührtofu. Um morgens vor der Arbeit nicht stundenlang in der Küche stehen zu müssen, gab es leckere Keto-Brötchen oder ein Knusper-Knäcke mit Frischkäse und Sprossen. Fürs Mittagessen haben wir fleißig vorgekocht und neben der weltbesten Zucchini-Pasta auch Spinat-Curry, Jackfruit-Pulled-„Pork“ und Brokkoli-Creme-Suppe gegessen. Abends ein Salat um definitiv sicher in der Ketose zu bleiben.

Wie man sieht, kann man diese Ernährungsform auch super als Veganer umsetzen. Rezeptideen und vieles mehr findet ihr hier unter ketogen.

Nach dieser Woche kommt man sich vor Gott in Frankreich: plötzlich darf man 50g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wir machen Low-Carb.

Endlich war auch wieder etwas Naschen erlaubt und somit haben wir hier gleich die Tage mit Blaubeer-Muffins, veganem Käse-Kuchen und Kokoshappen die Gemüter versüßt und Freunde verköstigt.

Die „Blizza“ war der Hit, ebenso die unterschiedlichen Gemüse-Pflanzerl.

Zum Frühstück haben wir 2 verschiedene Low-Carb-Brote gestestet und diverse Chia-Pudding mit Obst kreiirt.

Weitere Rezepte findet ihr in der Kategorie Low Carb.

Nach dieser Phase, die nicht länger als 2 Wochen andauern sollte, sollte an nochmals 1-2 Fastentage mit Tee, Wasser und Brühe einlegen.

Der Körper ist übersäuert und freut sich regelrecht auf das Basenfasten und die daraufhin wieder hergestellte Säure-Basen-Balance.