A-ZDie 60-Tage DiätErnährungLow carbRezepte

Gemüse-Frikadellen

Asiatische Bratlinge

feinwürzige Gemüse-Pflanzerl
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Portionen 15 Stück

Zutaten
  

  • 3 Karotten 300g
  • 1 Lauch 200g
  • 100 g Austernpilze alternativ: Kräutersaitlinge oder Champignons
  • 400 g Tofu
  • 2 kleine Chilischoten frisch oder getrocknet
  • 16 g Leinsamen gemahlen
  • 100 ml Wasser
  • 2 EL Erdnussöl
  • 4 TL Chiasamen
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL Johannisbrotkernmehl alternativ Sojamehl
  • 4 EL Weizenkleie
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Erdnussöl

Anleitungen
 

  • Das Gemüse wenn nötig putzen.
  • Den Lauch und die Chilischoten in feine Ringe schneiden.
  • Die Karotten in feine Würfel schneiden oder grob raspeln.
  • Die Pilze würfeln, den Koriander hacken.
  • Die Leinsamen 5 Minuten im Wasser quellen lassen.
  • Das Gemüse mit Koriander, Chia-&Leinsamen sowie Johannisbrotkernmehl & Weizenkleie in eine große Schüssel geben.
  • 2 EL Erdnussöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Tofu dazubröseln.
  • Die Masse mit den Händen gut vermengen.
  • 15 gleich große Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier oder -matte ausgelegtes Backblech geben.
  • Mit Öl bepinseln und bei 160 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
  • Auskühlen lassen und nach Wunsch mit Salat oder einem Dip servieren.

Notizen

7g Kohlenhydrate pro Stück

Ähnliche Artikel

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Das ist auch lecker
Schließen
Schaltfläche "Zurück zum Anfang"